Poulet cocotte aux olives

Quelle serait votre recette de poulet qui rappelle votre enfance ?

Ici j'ai de suite pensé à un délicieux poulet aux olives et herbes du Sud !
Le tout cuit en cocotte ce qui donne un poulet tellement tendre moelleux juteux et parfumé !
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Recette poulet cocotte aux olives

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 poulet
• 200 g d'olives
• 1 kg de pommes de terre
• 2 Oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 bocal de poivrons marinés
• Huile
• Thym, romarin, laurier
• 600 ml d'eau

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 40 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Éplucher les pommes de terre
Ajouter 1 gousse d'ail haché et 1 cas d'huile dessus et mélanger
Faire cuire en friteuse à air ou au four durant une vingtaine de minutes à 220°C en mélangeant et surveillant

Ciseler oignon
Dans cocotte verser huile ail haché et oignon et faire colorer le tout
Déposer alors le poulet et les herbes et laisser griller 5 minutes
Ajouter olives et poursuivre la cuisson 5 minutes
Verser les poivrons et l'eau
Fermer la cocotte et cuire à petit bouillon pendant 30 minutes

Servir et déguster !

Bon appétit 😊

A table!
Bon appétit!
Elise