Pizza de fêtes au magret, sauce miel et moutarde

Une pizza de fêtes ! Ca vous dit ?

OH la la cette pizza comme on s'est régalé !!
J'ai fais une base crème poivre, par dessus du magret des haricots verts précuits, de l'ossau iraty et une sauce miel moutarde maison !
Je vais vous donner ma recette !

Mais avant ça je voulais discuter de fromages !
On peut mettre toute sorte de fromage sur les pizzas, suivant les goûts!
Je vous propose de voir la liste des fromages pour vous aider dans votre choix, mais je vais aussi vous en dire davantage!

On a l'habitude de voir sur les pizzas de la mozzarella et de l'emmental, mais saviez vous que vous pouvez choisir toute autre sorte de fromage !

Un fromage à pâte persillé qui peut être à base de lait de vache, de brebis ou de chèvre, va parfaitement s'accomoder avec un grand nombre de garniture tel que le jambon cru ou cuit, le chorizo, les lardons, la viande rouge comme le magret, avec une base à la tomate ou la crème !

Un fromage à pate dure pourra très bien être rapé puis parsemer sur la pizza, pour apporter un gout différent à votre recette! Mais aussi déposé en dés sur la pizza, pour un plus gros morceaux de fromage en bouche !

Un fromage à pâte molle comme le camembert, brie et autres, pourront être déposer en tranches sur la pizza. Le fromage viendra fondre à la cuisson et vous apporter un délicieux mélange de saveurs!

Bien sur vous pouvez également ajouter plusieurs fromages pour encore plus de gourmandise!
Alors qui veut du fromage ?!

Recette Pizza poivre au magret, sauce miel et moutarde

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 1 pâte à pizza
• 20 ml de crème entière épaisse
• 2 cac de poivre
• 0.5 magret de canard
• 3 cas de miel
• 2 cas de moutarde
• 6 tranches de fromage Ossau-Iraty
• 1 poignée d'haricots verts

Informations

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par verser la crème dans une petite casserole et ajouter le poivre petit à petit pour que cela soit à votre goût
Laisser mijoter à feu doux 5 minutes, puis retirer du feu
Verser dans un petit bol, et laisser refroidir

Pendant ce temps, préparer la sauce moutarde/miel maison
Pour cela, mettre dans une casserole le miel et la moutarde
Puis chauffer sur feu moyen tout en fouettant
Lorsque cela commence à faire des bulles, stopper, la sauce aura épaissi

Couper les haricots en petits morceaux, puis les cuire 10 minutes dans l'eau bouillante
Etaler la crème poivrée froide sur la pâte à pizza
Par dessus déposer les tranches de magrets, les haricots, et le fromage
Verser un peu de sauce moutarde/miel, en garder pour après cuisson

Enfourner dans un four chaud à 250°C pour 10 minutes
Régalez vous !

A table!
Bon appétit!

Elise