Endives et noix rissolées

recette Endives et noix rissolés au beurre avec quinoa
Une recette végétarienne d'endives cuitent dans du beurre avec quelques noix, accompagnées d'une salade, et de quinoa!
Ca vous dit?

C'est une recette rapide, simple et gourmande!

J'ai utilisé pour cette recette le Beurre Paysan Breton Demi Sel! C'est vraiment mon beurre préféré!
Les produits Paysan Breton ne contiennent aucun conservateur ni colorant ou arôme artificiels et sont fabriqués avec du Lait récolté chez des éleveurs en Bretagne et Pays de la Loire!
C'est un très bon produit!

Bien sur moi je choisi le demi sel à n'importe quelle heure de la journée! Pas vous ?

Retrouvez mes recettes végétarienne sur mon blog!

recette Endives et noix rissolés au beurre avec quinoa

Recette Endives et noix rissolés au beurre avec quinoa

Ingrédients

Pour 1 personne
  • 300 g d'endives
  • 15 g de beurre
  • 1 poignée de noix
  • 50 g de quinoa
  • 2 fois le volume du quinoa en eau
  • sel, poivre, beurre, persil

Informations

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Commencer par mettre le quinoa et l'eau dans une casserole
Ajouter du sel, et porter à ébullition
Baisser alors le feu
Et laisser cuire 10 minutes

Pendant ce temps, laver et enlever la base de l'endive
La tailler finement
Mettre du beurre dans une poêle à fondre
Puis ajouter les endives
Laisser cuire 10 minutes à feu moyen tout en remuant
Ajouter alors les noix, saler, poivrer
Et poursuivre la cuisson encore 5 minutes

Servir le tout avec une noix de beurre, une petite salade avec une sauce au vinaigre balsamique et du persil ciselé!

recette Endives et noix rissolés au beurre avec quinoa
A table!
Bon appétit!

Enregistrer un commentaire

3 Commentaires

Laissez moi un petit message, vos avis, questions!