Tarte aux pommes aux épices de noël

recette Tarte aux pommes aux épices de noël
Si vous me suivez sur instagram, vous avez surement vu qu'en octobre je suis allée dans un verger Pink Lady vers chez moi afin de récolter des pommes et d'en savoir plus sur cette culture!

Vous saviez que c'est l'écart de température entre la nuit et le jour avec le soleil qui chauffe dessus qui donne cette couleur rose naturelle aux pommes? C'est pourquoi le pomiculteur procède à un effeuillage à l'automne afin que les pommes profitent au maximum du soleil! Il y a énormément de techniques naturelles utilisées pour préserver et cultiver ces pommes. Afin de les sélectionner avec amour à la main pour donner des pommes délicieuses, craquantes, juteuses et incroyablement savoureuses!

Vous pouvez faire un tour sur le site de Pink Lady pour en savoir plus il y a plein d'infos très intéressantes!

Et je vous propose donc de réaliser une tarte aux pommes de saison, une tarte aux pommes aux épices de noël!

Retrouvez mes idées de dessert sur mon site cuisine!

recette Tarte aux pommes aux épices de noël

Recette Tarte aux pommes aux épices de noël

Ingrédients

Pour 2 personnes
    Pâte sablée
  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre semoule
  • 100 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • Pommes:
  • 4 grosses pommes
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 belle poignée de raisins blonds
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 0.5 cuillère à café de cardamome
  • 0.5 cuillère à café de noix de muscade

Informations

  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Préchauffer le four à 180°C

Et commencer à préparer la pâte sablée
Pour cela mettre dans un saladier ou le bol du robot l'oeuf, le sucre blanc
Puis fouetter
Ajouter la farine, le sel et le beurre tempéré
Remuer avec la pâle feuille du robot ou avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène

Etaler à l'aide d'un rouleau sur du papier cuisson
Puis étaler dans un plat à tarte
Découper le surplus de pâte et garder de côté
Réserver au frais

Pendant ce temps, éplucher les pommes et les découper en fins quartiers
Les mettre dans un grand saladier
Ajouter le miel, les raisins secs, ainsi que la vanille et les épices
Bien mélanger et étaler dans la pâte à tarte

Etaler la pâte sablée restante et découper des étoiles dedans
Puis les déposer sur la tarte

Enfourner pour 30 minutes à 180°C
Déguster tiède ou froid avec du sucre glace saupoudrer par dessus!

recette Tarte aux pommes aux épices de noël
A table!
Bon appétit!

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