Pates d'halloween

Une recette aux couleurs d'Halloween aujourd'hui !!

Puisqu'on fait dans le orange et noir avec ces délicieuses pâtes noires grâce à l'encre de seiche!

Je les ai acheté deja colorées, mais vous pouvez tenter de les cuire dans de l'eau avec de l'encre de seiche si vous n'en trouvez pas des déjà ainsi! Elles seront surement pas aussi noire, mais l'encre colore quand même bien naturellement si on ne met pas trop trop d'eau!

Retrouvez d'autres idées de recettes d'halloween sur mon blog cuisine!

Recette Pâtes aux champignons

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 160 g de spaghettis à l'encre de seiche
• 175 g de pleurote frais
• 150 g de champignons blond de paris frais
• 1 grosse gousse d'ail
• 200 ml de crème liquide légère
• 1 carotte
• 1 petit bouquet de persil
• 1 cuillère à café d'huile à la truffe par assiette
• beurre
• sel, poivre

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par laver les champignons
Les couper en 4

Dans une poêle, mettre une noix de beurre à fondre
Et ajouter les champignons avec une pincée de sel
Hacher l'ail et l'ajouter avec la moitié du persil ciselé
Faire revenir le tout sur feu moyen durant 5 minutes

Mettre l'eau à bouillir et faire cuire les pâtes suivant le temps indiqué sur le paquet
Pendant ce temps, verser la crème sur les champignons, poivrer et laisser infuser à feu très doux

Raper une carotte en long filaments
Egoutter les pâtes
Servir la crème et les champignons dans une assiette creuse
Au centre placer des spaghettis, un peu de persil, de poivre
Ainsi que quelques carottes
Verser l'huile de truffe dans chaque assiette

Servir immédiatement bien chaud

A table!
Bon appétit!
Elise