Poke bowl saumon avocat et pêche

recette poke bowl saumon avocat et pêche
Je suis fan des poke bowl! Je n'en avais pas encore fait cette année!
Et bien je me suis ratrappée avec cette délicieuse recette de poke bowl saumon avocat et pêche!
Le tout assaisonné avec la sauce soja épicée de Tanoshi!
Un délice!

Place à la recette!

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recette poke bowl saumon avocat et pêche

Recette Poke bowl saumon avocat et pêche

Ingrédients

Pour 2 personnes
    Riz
  • 100 g de riz à sushi
  • 20 g de vinaigre de riz
  • 10 g de sucre
  • Accompagnement
  • 1 cuillère à café de sel
  • 300 g environ de saumon
  • 1 avocat
  • 0.5 oignon rouge
  • 1 pêche jaune
  • 1 cuillère à soupe de sésame noir
  • Sauce
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja épicée
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Informations

  • Préparation : 15 minutes + repos
  • Cuisson : 10 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€
Commencez par mettre le riz à cuire suivant les indications du paquet
Puis dans un petit bol, dissoudre le sucre dans le vinaigre de riz
Une fois le riz cuit, ajouter l'assaisonnement au riz, mélanger et laisser refroidir

Pendant ce temps, préparer la sauce
Pour cela, mettre dans un bol la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre
Et bien mélanger
Ciseler finement l'oignon rouge et le mettre dedans
Réserver au frais

Une fois le riz totalement refroidi, tailler le saumon en dés
Ainsi que l'avocat et la pèche

Servir le riz dans un bol
Par dessus ajouter le mélange saumon avocat et pêche
Verser la sauce et les oignons

Parsemer de sésame

Déguster!
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A table!
Bon appétit!

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