Salade de pâtes et haricots verts

J'ai ramassé plein de haricots verts dans le jardin!
Et pour changer on les a mangé en salade!
Les haricots verts se marient très bien avec le fromage Bleu des basques! J'y ai donc ajouté des tomates et de pâtes.
Le tout avec du vinaigre balsamique pour assaisonner à merveille!

J'ai utilisé des jolies pâtes Lustucru les Collerettes ! Elles sont très bonnes!
Ce sont des pâtes aux œufs frais avec des ingrédients 100% Français et entièrement fabriquées en France! Ces pâtes sont parfaites pour une salade! Elles restent fermes et fondantes à la fois! De quoi réaliser une belle salade équilibrée!

Si vous aimez les recettes de salades vous en trouverez d'autres sur mon blog, ainsi que des tas de recettes de pâtes, car j'adore les pâtes en tout genre!

Recette Salade de pâtes et haricots verts

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 100 g de pâtes
• 2 tomates allongées
• 200 g de haricots verts
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 poignée de pignons de pin
• sel, poivre

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par faire cuire les haricots à votre façon habituelle, vapeur, casserole
Les passer sous l'eau froide et les laisser refroidir

En faire de même avec les pâtes

Pendant ce temps couper les tomates en fines rondelles
Et les mettre dans un saladier
Ajouter le vinaigre et l'huile
Saler et poivrer

Couper les haricots verts en petits tronçons et les ajouter dans le saladier
Tailler le bleu des basques en dés et les mettre également
Ajouter les pâtes et compléter avec les pignons de pin

Mélanger délicatement et réserver au frais durant 30 minutes

A table!
Bon appétit!
Elise