Soupe de petits pois

by - octobre 12, 2018

recette Soupe de pois
Du vert du vert du vert!
Et du chaud!

Je me suis inspirée d'un livre Le grand livre marabout du green qui vient de chez Natura-sense.
Je m'étais déjà acheté un dans cette collection pour cuisiner les légumes : Le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes que j'avais bien aimé. Il y avait de super idée pour varier la cuisine des légumes.
Donc la dans la suite, j'ai voulu voir le grand livre marabout du green.
Donc voici mon avis sur Le grand livre marabout du green !

Sur le net on peut voir des commentaires disant "c'est pas green" car il y a des recettes à base de viande et de poisson.
Exact il y en a. Le green ici semble plus être utilisé pour dire à base de végétaux. Mais pas forcément uniquement.
La majorité des recettes sont malgré tout sans viande ni poisson. Il y a même une section vegan, et une veggie.

Les photos sont superbes. Moi c'est ce que j'aime.
Je réalise rarement une recette au mot. Mais je suis totalement fan de posséder des livres de cuisine avec de magnifiques images.
Et suivant la saison, j'aime feuilleter mes livres de cuisine, à la recherche de mélange d'idée, d'association de couleur autour d'un légume/fruit de saison! Les images et les titres sont toujours très inspirants.

C'est le cas je trouve dans ce livre. Les recettes sont colorées, originales.

Je me suis donc inspirée pour cette recette d'une de ce fameux livre de chez Natura-sense.
Il s'agit d'une soupe de petits pois et poireau, accompagnée d'une cuillère de feta aux herbes.

Et la vaisselle que je vous présente ici, vous avez vu ça!
Je la trouve magnifique! Elégante, raffinée.
C'est la collection sable de chez Ard'Time.
Je vous prépare un article à venir sur les tendances vaisselle 2018/2019.
Mais vous pouvez en voir un aperçu!
Les rebords droits sur les assiettes! Tendance assurée! Chic et classe!
Ca apporte du relief, et ça change!
Et la collection sable avec cet effet bicolore d'automne, sable sur l'extérieur, et gris/marron à l'intérieur.
J'adore vous l'aurez compris!

Retrouvez aussi toutes mes recettes de soupes sur mon site!
Bon assez discuté! Place à ma recette!


Recette Soupe de petits pois

Ingrédients

Pour 2 personnes
    Pour la soupe:
  • 300 g de petits pois congelé
  • 1 poireau
  • 2 pommes de terre moyenne
  • 750 ml d'eau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouillon cube
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • Pour le topping:
  • 50 g de feta
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 branche de menthe fraiche
  • 1 branche de romarin frais

Informations

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Commencer par ciseler le poireau en petits morceaux
Hacher l'ail
Eplucher les pommes de terre et tailler en morceaux moyen

Mettre dans une grande cocotte l'huile d'olive et faire chauffer à feu doux
Ajouter donc le poireau et l'ail
Et faire cuire ainsi 5 minutes

Ajouter ensuite les petits pois, les pommes de terre
Puis l'eau et le bouillon

Couvrir la cocotte
Faire cuire ainsi 30 minutes

Pendant ce temps, préparer l'assaisonnement de feta aux herbes
Pour cela, mettre dans un mixeur l'huile d'olive
Ajouter la feta
Mettre également les feuilles de menthe et de romarin
Mixer finement

Une fois la soupe cuite, mixer également la soupe
Puis servir dans des bols
Avec une cuillère de feta aux herbes

Déguster bien chaud
Régalez vous!
recette Soupe de pois
A table!
Bon appétit!

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2 avis

  1. Elle à l'air tellement bonne cette soupe ! La vaisselle et les photos sont très jolies.

    Bonne soirée.

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  2. Humm....Je sens déjà le bon fumet de petit pois....Et pour être green ...c est green....

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