Salade de farfalles aux olives

Est ce que vous aimez la tapenade?
J'aime beaucoup les olives vertes!
J'ai eu envie de tester de réaliser une sauce à base d'olives qui viendrait assaisonner une salade et remplacer la vinaigrette!
Cela parfume énormément la salade!

J'ai utilisé les farfalles aux oeufs frais de Lustucru que j'ai découvert dans la dernière degustabox!
Très bonnes!
N'oubliez pas j'ai un code de réduction degustabox : 1NBS0 !
Vous pouvez voir ce que j'ai reçu et ce que je dis à propos de la degustabox!

Recette Salade de pâtes aux olives

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 200 g de farfalles
• 40 g de parmesan
• 1 petite gousse d'ail
• 150 g d'olives vertes dénoyautées
• 4 cuillères d'huile d'olive
• 1 boule de mozzarella
• 4 petits poivrons marinés
• quelques olives
• sel, poivre

Informations

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par cuire les pâtes, puis les laisser refroidir

Pendant ce temps, découper les poivrons en petits dés et les mettre dans le saladier
Ajouter également la mozzarella découpé en petits morceaux

Dans un mixeur puissant, mettre le parmesan, l'ail, les olives, et l'huile d'olive
Assaisonner et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse
Si jamais c'est encore un peu dur à mixer, ajouter un peu plus d'huile d'olive.

Verser les pâtes dans le saladier et mélanger
Puis servir avec la sauce aux olives
Ajouter quelques olives par dessus

Réserver au frais et déguster

A table!
Bon appétit!
Elise