Tartines façon pizza du soleil

On continue dans les recettes festives apéritives!
En mode tapas!
Avec cette tartine façon pizza aux petits légumes d'été!

J'ai utilisé pour cela la sauce tomate zapetti que j'ai découvert dans la dernière degustabox!
Elle est vraiment déja très parfumée! Et le contenant est très pratique pour ce genre de préparation!
On verse ce qu'on a besoin, et on remet au frigo!

Retrouvez toutes mes recettes d'apéritifs fait maison sur mon blog cuisine!

Recette Tartine pizza

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 1 petite baguette
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 gousse d'ail
• 1 pot de sauce tomate zapetti
• 1 mozzarella
• poivre, huile d'olive

Informations

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par découper l'aubergine et la courgette en petit dés
Hacher l'ail
Mettre dans une casserole un fond d'huile d'olive
Puis ajouter l'ail et les légumes
Couvrir puis laisser cuire ainsi durant 20 minutes au moins jusqu'à ce que les légumes soient ultra fondant

Préchauffer le four à 180°C

Puis tailler la petite baguette dans le sens de la longueur en 4 tartines
Verser par dessus la sauce tomate
Puis étaler les légumes fondants
Placer la mozzarella découpée par dessus
Poivrer
Enfourner pour 10 minutes à 180°C

Déguster chaud!

A table!
Bon appétit!
Elise