Roulés de courgettes tomates et parmesan

Je vous propose une recette très rapide et très facile pour un rendu très chic et festif!
Pour vos buffets, pour vos apéritifs l'été sur la terrasse!
Pour impressionner les copains!

Pour changer du traditionnel roulé saucisse!
On passe au vert et on roule la courgette!

Recette roulés de courgette

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 1 courgette longue
• 1 pot de tomates rôties ou séchées
• 1 morceau de parmesan parmigiano reggiano
• huile d'olive
• poivre

Informations

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Préchauffer le four à 180°C

Commencer par tailler des lamelles de courgette avec un économe
Puis découper finement des morceaux de tomates rôties ou séchées
Les disposer par dessus chaque lamelle de courgette
Puis recouvrir de parmesan râpé
Poivrer

Rouler délicatement et fermer avec un pic à brochette

Mettre dans un plat allant au four
Puis verser un peu d'huile sur chaque roulé
Enfourner pour 15 minutes

Déguster tiède ou froid!

A table!
Bon appétit!
Elise