Yaourt au coulis de fraises et granola

Aujourd'hui c'est gourmandise sur mon blog!
Je me régale avec la saison des fraises en ce moment!
Surtout qu'il y en a de très bonnes proche de Montpellier!
J'en mangerais à toutes les sauces!
Celles de mon jardin sont encore un peu petites et manque quand même de soleil, mais ça va venir!

Je vous propose ici une recette de coulis de fraises très simple et délicieux!
Il peut être ensuite utiliser de différentes façons!
Il se marie très bien avec un yaourt nature comme dans cette version de verrine que je vous propose!
Et pour encore plus de gourmandise et de croustillant, j'ajoute un muesli granola maison, dont je vous montre la recette!

Si vous voulez retrouver le goût du granola maison mais que vous n’avez pas le temps (ou l’envie) de le faire vous-même, vous pouvez le remplacer par du granola de la marque Les Fruits Détendus.

Leurs granolas sont sans gluten, sans additifs, sans conservateurs et sans sucres ajoutés. Ils proposent recettes plutôt fruitées (coco-passion, figue-abricot…) ou gourmandes ( granola bio cacao-noisette, chocolat-cacahuète). Parfait pour agrémenter vos yaourts, salades de fruits, ou desserts en tous genres.

Bien sur vous pouvez aussi faire du granola en plus grande quantité, et en avoir des restes pour le petit déjeuner!
Ici je met la dose seulement pour deux belles verrines!

Je vous propose de revoir mes différentes recettes avec du muesli !
Retrouvez également mes recettes à base de fraises!

Recette Yaourt au coulis de fraises et granola

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 2 yaourts nature
Coulis de fraises :
• 150 g de fraises
• 20 g de sucre
• quelques fraises pour la déco
Granola :
• 100 g de flocons d'avoine
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 2 cuillères à soupe d'huile de noisette
• 50 g de noisette

Informations

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par préparer le coulis car il faudra le laisser ensuite refroidir
Pour cela découper les fraises en petits morceaux
Les mettre dans un saladier pouvant faire un bain marie
Ajouter également le sucre
Et fermer hermétiquement avec du papier cellophane
Faire cuire ainsi au bain marie durant 30 minutes

Retirer ensuite le cellophane, en faisant attention de pas se brûler avec la vapeur
Puis mixer le coulis, et le laisser refroidir

Pendant ce temps, préparer le muesli
Pour cela préchauffer le four à 160°C
Mettre dans un plat allant au four les flocons d'avoine
Concasser grossièrement les noisettes
Puis les ajouter dans le plat
Ajouter également l'huile de noisette, et le miel
Mélanger avec une cuillère
Et enfourner pour 20 minutes à 160°C
En mélangeant en milieu de cuisson pour rendre ce muesli bien craquant
Laisser refroidir

Procéder ensuite au montage
Dans des verrines, alterner les couches de yaourt nature, muesli granola, coulis de fraises
Puis servir directement pour ne pas que le granola ramollisse trop!

Déguster!

A table!
Bon appétit!
Elise