Poule au pot

Voici une recette qui me rappelle des bons souvenirs de mon enfance.
La poule au pot!

J'ai donc voulu vous la partager sur mon blog cuisine à ma façon.
La poule au pot est une vielle recette, un plat emblématique de la France grâce au roi Henri IV qui a fait en sorte que chaque foyer puisse mettre la poule au pot le dimanche!

Donc voici une délicieuse recette qu'on ne fait plus très souvent, et qui en plus d'être délicieuse, est très pratique pour un repas de famille, ou pour cuisiner pour plusieurs repas.
Une recette qui réchauffe, et nous régale!

J'ai servi ce plat dans le très joli et grand plat de service de la collection Fenyo de chez Ard'Time accompagné du joli pot de la même collection avec le couvercle en bois.

Recette poule au pot

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 1 poulet fermier bio
• 2 poireaux
• 3 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère d'huile d'olive
• 0.5 cuillère à café de safran en poudre
• 0.5 cuillère à café de paprika en poudre
• 0.5 cuillère à café de curcuma en poudre
• 120 g de riz
• gros sel, poivre

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 120 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par éplucher l'oignon, l'ail et les carottes
Ciseler l'oignon
Tailler les poireaux en fines lamelles
Puis les carottes en fines tranches

Écraser l'ail à l'aide d'un couteau

Dans une grande marmite, mettre l'huile d'olive, puis ajouter l'oignon, l'ail et une pincée de sel
Faire suer 1 minute, puis ajouter poireaux et carottes
Cuire ainsi 1 minute environ
Et ajouter le poulet, le faire dorer légèrement des deux cotés durant ainsi une dizaine de minutes
Ajouter alors les épices, du poivre et une bonne pincée de sel, vous ajusterez ensuite en fin de cuisson suivant votre goût
Puis recouvrir d'eau et couvrir
Laisser cuire durant 1 heure 30 environ

Vers la fin de la cuisson, prélever du jus de cuisson, et cuire le riz dedans

Servir bien chaud du poulet, du bouillon avec des légumes et le riz
Régalez vous

A table!
Bon appétit!
Elise