Besoin d'une douceur pour se réconforter de ce temps gris et d'une dure semaine?
Ces cookies sont pour vous! Et pour moi 😆 !
Quand Monsieur m'a soumis l'idée de réaliser des cookies, j'ai dit ok mais on innove alors! Il s'est de suite senti très inspiré en proposant de faire des cookies citron meringué!
Défi accepté ! Et 2 fournées après voici ma version !
Voici donc une recette de cookies moelleux au citron et morceaux de meringue!
Délicieux!
Retrouvez mes autres recettes de cookies sur mon blog cuisine!
Ces cookies sont pour vous! Et pour moi 😆 !
Quand Monsieur m'a soumis l'idée de réaliser des cookies, j'ai dit ok mais on innove alors! Il s'est de suite senti très inspiré en proposant de faire des cookies citron meringué!
Défi accepté ! Et 2 fournées après voici ma version !
Voici donc une recette de cookies moelleux au citron et morceaux de meringue!
Délicieux!
Retrouvez mes autres recettes de cookies sur mon blog cuisine!
Recette cookies citron meringue
Commencer par mettre dans un saladier le beurre coupé en petits morceaux
Ajouter ensuite le sucre
Ainsi que le zeste de citron
Mélanger à l'aide de la pale feuille de votre robot, ou si vous n'en avez pas avec un fouet
Ajouter ensuite l'oeuf, puis mélanger
Verser la farine, la levure, ainsi que le sel et mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte homogène
Préchauffer le four à 180°C
Dans un récipient, concasser grossièrement les meringues
Et les inclure délicatement dans la pâte à l'aide d'une spatule
Former à l'aide d'une cuillère des petits tas de pâte à cookies
Et les déposer sur une plaque anti-adhésive
Puis enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°C en chaleur tournante
Les bords doivent être légèrement dorés, et le milieu encore mou
Sortir alors du four et laisser refroidir, c'est ainsi que les cookies deviendront à la fois moelleux et croquant!
Plus qu'à se régaler!
Ajouter ensuite le sucre
Ainsi que le zeste de citron
Mélanger à l'aide de la pale feuille de votre robot, ou si vous n'en avez pas avec un fouet
Ajouter ensuite l'oeuf, puis mélanger
Verser la farine, la levure, ainsi que le sel et mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte homogène
Préchauffer le four à 180°C
Dans un récipient, concasser grossièrement les meringues
Et les inclure délicatement dans la pâte à l'aide d'une spatule
Former à l'aide d'une cuillère des petits tas de pâte à cookies
Et les déposer sur une plaque anti-adhésive
Puis enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°C en chaleur tournante
Les bords doivent être légèrement dorés, et le milieu encore mou
Sortir alors du four et laisser refroidir, c'est ainsi que les cookies deviendront à la fois moelleux et croquant!
Plus qu'à se régaler!
3 Commentaires
Ca change des traditionnels cookies aux pépites de chocolat.
RépondreSupprimerquelle excellente idée ! moi qui adore la tarte au citron meringuée, cette version des cookies doit être à tomber
RépondreSupprimerCes cookies ont l'air beaucoup trop appétissant haaaaa !
RépondreSupprimerBisous,
Camille :)
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