Salade healthy façon chili

Et si on revisitait des classiques en salade healthy ?

C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec une version salade du chili, tout en fraîcheur et légèreté!
Sans oublier un petit côté gourmand! 

Retrouvez toutes mes recettes de salades sur mon blog cuisine!

Recette salade healthy façon chili

Ingrédients

Pour 1 personne

• 125 g de haricots rouges cuits
• 30 g de poivron rouge
• 30 g de poivron jaune
• 1 poignée de tomates cerises
• 40 g de maïs
• 0.5 avocat
• 0.5 citron vert
• 0.5 oignon
• 1 steak haché
• 1 cuillère à café de paprika
• 0.5 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Quelques feuilles de salade
• Sel, poivre
• Piment

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Dans une casserole, mettre les haricots rouges à réchauffer

Pendant ce temps, ciseler l’oignon, et le mettre à cuire avec le steak haché
Ajouter le paprika
A l’aide d’une spatule, émietter la viande pour obtenir un haché

Dans un mixeur, mettre l’avocat et le jus de citron, un peu de sel et poivre, et mixer

Tailler les poivrons en lamelles, et les tomates en deux

Dans les bols, déposer des feuilles de salade, et par dessus les haricots rouges
Verser le maïs, les poivrons, et les tomates
Ajouter également le guacamole

Dans un petit récipient mettre l’huile d’olive et le piment, un peu de sel et de poivre
Verser dans le bol, et déguster

A table!
Bon appétit!
Elise