Oeuf poché aromatisé à la tapenade

Voici une idée pour préparer vos oeufs de manière originale!

Alors c'est vrai qu'en ce moment le froid nous tente pour manger de goûteux plats bien chaud, bien fondant, bien savoureux!
Mais il y a des jours comme ça ou on a envie de légèreté malgré tout! De la simplicité et du goût!

Vos oeufs vous les mangez comment vous? En omelette, au plat, à la coque ?
Ici je propose de les cuire poché mais dans du cellophane, ce qui permet d'agrémenter l'oeuf avec de délicieuses saveurs!
C'est également une bonne astuce pour faire cuire des oeufs pochés facilement pour ceux qui ne sont pas adepte de la véritable technique!
Notamment avec cette tapenade verte d'à la table de Mathilde qui donnent un savoureux mélange!

Recette oeuf poché à la tapenade

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 4 oeufs
• 4 cuillères à café de tapenade verte d'à la table de Mathilde
• salade
• sel, poivre

Informations

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 5 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Mettre dans une casserolle de l'eau à bouillir

Puis déposer du cellophane non tendu sur un ramequin
Casser votre oeuf dedans
Ajouter un peu de sel et de poivre
Puis verser également une cuillère de tapenade
Bien refermer le cellophane comme un petit ballotin, en laissant le moins d'air possible

Cuire les œufs dans de l’eau frémissante pendant 5 minutes

Servir avec une salade verte
Ajouter dans la vinaigrette deux cuillères de tapenade d'olive verte
Servir le tout!
Se régaler en toute légèreté!

A table!
Bon appétit!
Elise