Aujourd'hui c'est un article un peu spécial!
Car il s'agit du 300ème article sur mon blog!
Pour cela j'écris ou je réécris plutôt, la première recette que j'ai partagé avec vous ici!
Il s'agit d'une brioche à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat!
La recette bien gourmande comme il faut!
On peut se le permettre après la recette légère d'hier! :-)
On connaît aussi cette viennoiserie sous le nom de brioche suisse dans les boulangeries.
Je vous invite bien sur, à jeter un coup d'oeil à ma toute première recette sur mon blog de cuisine! Je suis bien contente d'en être arrivé là, et ce n'est pas fini!
L'aventure continue!
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Et merci de vos lectures, relectures, avis, suggestions!
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A bientôt!
Recette brioche crème pâtissière
Commencer par mettre dans un grand récipient le lait tiède et la levure
Laisser reposer 5 minutes
Ajouter alors le beurre, la farine, le sucre, le sel et remuer
Mettre également l'oeuf
Et pétrir jusqu'à former une belle boule
Ajouter un peu de farine si nécessaire
Laiser reposer 1 heure recouvert d'un linge humide et propre
Pendant ce temps préparer la crème pâtissière
Pour cela battre l'œuf et le sucre pour blanchir ce mélange
Chauffer le lait et la vanille
Puis mélanger avec l'œuf et le sucre dans le lait toujours sur le feu
Verser petit à petit la farine en remuant sans cesse
Lorsque la crème a bien épaissit, retirer du feu
Et laisser refroidir
Façonner la brioche de la manière qui vous plaît
Ici je l'ai étalé en rectangle
Étaler dessus la crème pâtissière froide, et parsemer de pépites de chocolat
Refermer la brioche
Laisser à nouveau reposer pendant minimum 1 heure
Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant vingt minutes
Et déguster! Pourquoi pas encore un peu tiède, c'est divin!
3 Commentaires
Comme elle me fait envie ta brioche !
RépondreSupprimerC'est trop bon la brioche maison mais avec la crème patissiere, cela doit être encore plus gourmand.
RépondreSupprimerparfaite cette brioche !!! j'imagine très bien au petit déj avec un bon chocolat chaud !
RépondreSupprimerLaissez moi un petit message, vos avis, questions!