Tarte aux prunes

On reprend cette semaine avec une petite recette simple et délicieuse!
Une tarte aux fruits!
J'adore ça!

Il faut profiter des derniers fruits de saison, alors j'ai choisi les prunes qu'on peut encore trouver sur les étals!

Bien sur on réalise la pâte sablée soi même, car c'est rapide, pas plus cher, et que c'est quand même meilleur!
Et on y ajoute de la poudre d'amande, pour y apporter un petit goût en plus!

Recette tarte aux prunes

Ingrédients

Pour 8 personnes

• 200 g de farine
• 150 g de beurre
• 70 g de sucre glace
• 30 g de poudre d'amandes
• 1 oeuf
• 600 g de prunes environ
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe de sucre roux

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Préchauffer le four à 180°C

Commencer par préparer la pâte sablée
Pour cela mettre dans la cuve de votre robot pâtissier le beurre coupé en dés
Battre à petite vitesse pour obtenir un beurre pommade
Verser la poudre d'amande et le sucre glace et l'incorporer à petite vitesse
Ajouter alors l’œuf puis continuer de mélanger pour obtenir une pâte homogène
Mettre la farine, et remettre le robot en marche à petite vitesse
On obtient une jolie boule de pâte
L'enrouler de cellophane, et mettre au frigidaire le temps de préparer les fruits

Laver les prunes, les couper en deux, et retirer les noyaux

Sortir votre pâte, puis l'abaisser pour former un disque
La déposer dans votre moule préalablement beurré, fariné (vous pouvez aussi découper un cercle de papier cuisson que vous déposerez seulement dans le fond!)

Déposer la chapelure dans le fond de la tarte puis les fruits par dessus
Saupoudrer le sucre dessus

Enfourner pour 25 minutes

Déguster froid ou tiède, avec une boule de glace vanille, ou un bon thé!

A table!
Bon appétit!
Elise