Courge butternut d'automne

C'est l'automne! Ça y est on y est!
Donc j'en profite pour réaliser une recette de saison!
Qui permet de profiter de cette période! Car oui il y a du bon dans toutes les saisons!

Même si les feuilles tombent, observez les couleurs autour de vous!
Une liste de 30 plaisirs de l'automne pour les nostalgiques de l'été!

Et parce qu'on peut cuisiner tout un tas de nouvel aliment qu'on n'a plus pendant l'été! Notamment les courges!

Recette de courges butternut farcis aux girolles

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 1 courge butternut
• 100 g de girolles
• 1 escaloppe de dinde
• 0.5 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 4 branches de persil
• 2 cuillères d'huile d'olive
• 10 g de beurre
• sel, poivre

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 40 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Faire préchauffer le four à 200°C
Commencer par couper en deux la courge!
La vider de ses graines et filaments
Faire des entailles à l'aide d'un couteau fin sur la chair de la courge
Étaler sur chaque demi courge une cuillère d'huile
Saler et poivrer
Puis mettre à cuire au four pendant 35 minutes

Pendant ce temps préparer la farce
Pour cela émincer l'oignon, et hacher l'ail
Laver les champignons, et les égoutter
Mettre dans une poêle le beurre et faire fondre à feu moyen
Ajouter alors l'ail, l'oignon, et les girolles, ainsi qu'une pincée de sel
Garder quelques feuilles de persil de côté et ciseler le reste
Découper la viande en petit dés
Et rajouter à votre préparation la dinde et le persil ciselé
Saler et poivrer si nécessaire!

Une fois la viande cuite, arrêter la cuisson et attendre que la courge soit prête!
A ce moment là, mettre la farce dans la courge
Déposer quelques feuilles de persil par dessus

Et réchauffer au four si nécessaire avant de servir!

A table!
Bon appétit!
Elise