Poelée terre mer palourdes, porc et délicatesse!

¡ Qué calor! ¡ Qué calor!
Voici pourtant un plat à manger chaud!
Mais cela change un peu des salades, fruits et crudités!

C'est une poêlée terre mer!
Avec des coquillages ça donne envie je trouve en cette saison!
J'ai choisi des palourdes! Que j'ai mélangé avec du porc!
Et pour accompagner parfaitement le tout, des pommes de terre Délicatesse!
C'est une pomme de terre que j'aime beaucoup, elle a beaucoup de tenue à la cuisson, et un très bon goût!
Elle est également très riche pour la santé! Attention à la déguster rapidement pour profiter de tous les bienfaits!

Recette poelée terre mer

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 18 pommes de terre Délicatesse environ
• 2 poignées de palourdes
• 4 morceaux de sauté de porc
• 12 tranches de chorizo
• 2 gousses d'ail
• 1 petit poivron rouge
• quelques olives

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par laver les pommes de terre, et les cuire à la vapeur durant 10 minutes

Pendant ce temps, mettre dans une grande poêle, une cuillère d'huile d'olive
Ajouter les chorizo, le porc, et l'ail
Faire cuire en remuant jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuite

Laver et ciseler le poivron
Ajouter le, ainsi que les olives, et les palourdes dans la poêle, laisser les s'ouvrir
Et cuire en remuant délicatement durant 5 à 10 minutes
Verser le tout dans une assiette et réserver de côté

Mettre une nouvelle cuillère d'huile d'olive dans la poêle vide sans la laver, puis déposer les pommes de terre dedans
Ajouter un peu de gros sel
Puis mettre sous le grill du four durant 8 minutes environ, en surveillant! Elles vont légérement griller

Remélanger le tout, ajouter un peu de poivre et servir!

A table!
Bon appétit!
Elise