Galette roulée au jambon et mimolette

Aujourd'hui une recette pique nique!
Une recette pratique pour des escapades gourmandes!
C'est une galette de type tortilla faite maison avec de la farine de blé.
Dans laquelle on roule de délicieux ingrédients afin d'obtenir un plat complet tout en 1!

Recette Galette roulée au jambon grillé et mimolette

Ingrédients

Pour 2 personnes

Pour les galettes :
• 100 g de farine
• 12 cl d'eau
• 1 cuillère à café de cumin
Pour la garniture :
• 2 poignées de salade de votre choix
• 4 tranches de jambon de pays
• 4 tranches de mimolette
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc
• 6 feuilles de basilic
• 6 brins de ciboulette
• 1 tomate
• 1 cebette ou ognion nouveau

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 6 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par réaliser les galettes
Pour cela, mélanger à la main la farine l'eau et le cumin
Et malaxer le tout jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène
Séparer cette pâte en deux morceaux de même poids pour deux tortillas
Puis fariner votre plan de travail
Etaler chaque pâton en belle galette, le plus fin possible, car cette pâte va avoir tendance a se rétracter, et il y a besoin quand même d'avoir de la longueur pour pouvoir la rouler!

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen
Puis déposer une galette dedans
Faire cuire 1 minute sur chaque face puis réserver sur votre plan de travail!

Ciseler vos herbes finement, et les mélanger au fromage blanc
Saler et poivrer à votre convenance

Tailler en petits dés les tomates, et ciseler également la cebette ou oignon

Dans la poêle, faire griller sur feu fort le jambon durant 30 à 40 secondes environ chaque face, il doit commencer à bien griller!

Déposer alors sur chaque galette une poignée de salade
Puis 2 tranches de jambon ainsi que la mimolette par dessus
Etaler de la sauce copieusement!
Et finir par ajouter la tomate et la cebette

Rouler votre galette, et ajouté un pic pour bien la maintenir en place!

A table!
Bon pique nique!
Elise