Pâtes au fois gras

Aujourd'hui, voici une idée pour un repas de réveillon revisité!

Du fois gras oui, mais en sauce!
Vous verrez, c'est vraiment délicieux et ça change!

Et en plus c'est simple et rapide!

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 100g de fois gras entier (j'ai pris du non cuit, mais vous pouvez tester avec vos restes de fois gras!)
• 8cl de crème liquide environ
• 50g de champignons (ici des chanterelles)
• 1 noix de beurre
• pâtes de votre choix (ici des mafaldines)
• sel, poivre

Informations

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Repos : 0 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par mettre une noix de beurre à fondre dans une casserole
Ajouter les champignons dedans, et laisser les cuire 5 minutes en remuant
Verser alors la crème liquide, et mélanger
Et mettre dedans le fois gras coupé en dés
Laisser fondre sur feu doux, en remuant de temps en temps
Saler et poivrer suivant votre gout

Si vous voulais une sauce plus onctueuse, et bien lisse pour une jolie présentation
Je vous conseille, de retirer les champignons, et de passer la sauce au mixer
Rajouter les champignons et voila!

Il ne vous reste plus qu'a cuire vos pâtes ou l'accompagnement de votre choix!

Servir avec une bonne dose de sauce!
Et déguster!

A table!
Bon appétit!
Elise