Goulash et spaetzle

En novembre, l'escale avec Kitchen Trotter était l'Autriche !
J'ai donc pu réaliser un délicieux goulash, accompagné de Spaetzles !

Voila ma recette adaptée!
Un délice, ce plat se marie vraiment très bien avec les spaetzles!

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 125g de spaetzle
• 250g de boeuf (gîte de boeuf)
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 200mL d'eau
• 100mL de coulis de tomate
• 20mL de vin rouge
• 10g d’épices pour Goulash, Epices et Délices
• 1 cuillère à café de paprika

Informations

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Repos : 0 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par émincer l'oignon et les poivrons
Découper le boeuf en morceaux de taille moyenne

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile sur feu moyen
Ajouter les oignons et une pincée de sel
Les faire suer, puis rajouter les poivrons, et la viande
Laisser cuire quelques minutes en remuant
Ajouter les épices, et le paprika et mélanger

Puis déglacer avec le vin rouge
Ajouter l'eau et verser le coulis de tomate
Laisser mijoter une trentaine de minutes à feu doux

Pendant ce temps préparer l'accompagnement
Pour cela, porter de l'eau à ébullition
Puis y cuire les spaetzle pendant le temps indiqué sur le paquet
Egoutter lorsque le temps est passé

Servir le tout ensemble bien chaud !

A table!
Bon appétit!
Elise