Gâteau kiwi ananas

Un gâteau rapide pour un goûter, ou lorsqu'on n'a pas de dessert!
Il peut s'agrémenter avec n'importe quel fruit, mais ici j'ai choisi un gâteau kiwi et ananas !
Parsemé de noix de coco râpée!

C'est pratique également lorsque les fruits commencent à s'abîmer, afin de les manger différemment et de ne pas les jeter!

La texture de ce gâteau, est entre le gâteau au yaourt et le quatre quarts.
On s'est régalé!

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Informations

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €€€

Ingrédients

Pour 6 personnes (un moule de 21 cm)

• 100g de sucre
• 100g de beurre
• 120g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 1 yaourt nature
• 2 kiwis
• 3 tranches d'ananas frais

Commencer par faire ramollir le beurre pendant 10 secondes au micro onde
Mélanger le sucre et le beurre énergiquement ou au robot pâtissier
Puis ajouter les oeufs un à un
Verser le yaourt, puis la farine en pluie, ainsi que la levure et remuer

Une fois la préparation bien homogène, mettre le four à préchauffer à 180°C
Pendant ce temps préparer le moule en le beurrant
Puis éplucher et découper en petit dés le kiwi et l'ananas
Les déposer au fond du moule
Puis recouvrir de votre pâte

Enfourner pour 30 minutes

Laisser refroidir avant de démouler
Parsemer de noix de coco râpée

Il n'y a plus qu'a déguster!

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A table,
Elise