Thon Parmentier Petit Navire

On a l’habitude du hachis parmentier à base de bœuf 

Et bien cette fois-ci je réalise une recette de parmentier de thon!

Recette pour 2 personnes: 

- 500g de pommes de terre

- 20 cl de lait

- 1 échalote

- 2 boites de thon nature petit navire

- une petite boite de concentré de tomate

- 30g de beurre

-  fromage rapé

- thym, romarin

Mettre un grand volume d'eau dans une casserole et porter à ébullition

Éplucher les pommes de terre, et les couper en dés de taille moyenne identiques

Les mettre à cuire dans cette casserole pendant environ 20 minutes

Dans une grande poêle, ajouter une petite noix de beurre

Ciseler l’échalote, et la mettre dans la poêle, puis saler légèrement

Laisser suer environ 3 minutes à feu moyen

Puis ajouter le thon, et le concentré de tomate

Bien écraser et mélanger avec une spatule en bois

Délayer avec 1 verre d'eau

Et ajouter 2 pincées de thym et de romarin séché et du poivre

Une fois les pommes de terre cuites, écraser-les pour former la purée

Mélanger avec le lait, et le beurre dedans, remuer bien

Saler et poivrer la purée

Dans un plat allant au four, déposer la sauce thon tomate dans le fond

Par dessus, couvrir avec la purée

Puis parsemer de fromage râpé

Faire cuire dans un four chaud à 180° pendant 20 à 30 minutes

Pour accompagner ce plat, une bonne salade avec quelques olives noires iront très bien!

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A Table! 

Elise