Le fameux moelleux au chocolat

Le moelleux au chocolat je l'ai découvert dans un restaurant où à la fin je n'allais là-bas quasiment que pour le dessert!
Alors je me suis décidée à le faire! J'ai trouvé une recette que j'ai ajustée jusqu'à ce qu'elle me convienne parfaitement!
Je vous la partage ici!

C'est juste succulent comme dessert!
N'hésitez pas à me donner votre avis!

Retrouvez toutes mes recettes de dessert au chocolat!

Recette moelleux au chocolat facile et rapide

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 125 g chocolat noir
• 80 g de beurre
• 60 g de sucre
• 30 g de farine
• 3 oeufs

Informations

• Préparation : 20 minutes + refroidissement
• Cuisson : 10 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Beurrer les moules individuels en silicone avec du beurre pommade et les mettre au frigo pour figer le beurre et pouvoir les démouler facilement.
Autrement utiliser des moules en céramique haut si vous préférez déguster dans le moule directement
Pendant ce temps, mettre le chocolat et le beurre à fondre au bain marie
Dans un saladier, casser les oeufs avec le sucre et fouetter pour blanchir le mélange
Une fois le chocolat et beurre fondu, verser le chocolat dans le mélange oeufs sucre et remuer vivement
Verser la farine en pluie tout en mélangeant au fouet
Laisser refroidir
Couler la préparation dans des moules
Mettre les moules au frigo durant 30 minutes
Préchauffer le four à 200°C environ 20 minutes avant de passer au dessert, car ce moelleux se cuit au dernier moment
Une fois chaud, cuire 10 minutes à 200°C chaleur tournante et déguster immédiatement

En fonction du four, vous devrez peut être adapté très légèrement la cuisson

A table!
Bon appétit!
Elise

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