Udons et légumes sauce barbecue

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recette udons poêlés sauce barbecue

Le temps s'est un peu rafraîchit à Montpellier. Pas vous?

C'était donc le moment parfait pour tester cette recette et la partager avec vous!
Ça faisait un moment que j'avais envie de cuisiner un plat avec les produits Mr Min que j'avais reçus!

Un plat d'inspiration coréenne aux légumes de saison!

J'ai donc utilisé pour cela un sachet de udon prêt à l'emploi de la marque Mr Min que j'ai voulu m'en servir comme base pour préparer une délicieuse recette.
Les udons sont des succulentes nouilles traditionnelles coréennes, elles sont ici précuites et accompagnées d'un sachet de sauce saveur korean barbecue.
Ce sachet est idéal à poêler ou à préparer en soupe!

Ici je vous en propose sur mon blog de cuisine une recette façon wok, les udons poêlés et petits légumes de saison à la sauce barbecue!

Retrouvez également toutes mes recettes de cuisine asiatique sur le blog!

recette coréenne barbecue


Recette udons poêlés sauce barbecue

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 1 sachet de udon sauce barbecue Mr Min
  • 250 g de steack de boeuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce barbecue coréenne
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • 1 courgette
  • 4 petits poivrons marinés
  • 2 oeufs
  • ciboulette

Informations

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€

Commencer par découper le bœuf en petits morceaux

Dans un bol mettre l'huile de sésame, la sauce barbecue et les graines de sésame
Remettre au frais et laisser mariner.

Puis tailler les courgettes en tout petits dés
Ainsi que les poivrons marinés

Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole, mettre le sachet de légumes déshydratés puis les pâtes à cuire 2 minutes
Égoutter puis réserver

Mettre les œufs dans une casserole et les découvrir d'eau
Porter à ébullition et cuire 6 minutes
Les sortir ensuite de l'eau et les faire directement refroidir

Pendant ce temps, faire chauffer une poêle à feu vif
Et mettre directement le bœuf et la marinade
Ajouter également les courgettes et les poivrons
Faire cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les courgettes deviennent fondantes

Puis ajouter les udons dans la poêle et verser le sachet de sauce barbecue fourni avec les pâtes

Laisser cuire encore 1 minute
Pendant ce temps, retirer la coquille de l’œuf

Servir dans 2 bols, parsemer de ciboulettes, graines de sésame, et déposer l’œuf par dessus

Déguster chaud!

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A table!
Bon appétit!

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