Pois chiches et poulet à l'harissa

by - 12:45:00


recette Pois chiches et poulet à l'harissa

Besoin de piquant pour réchauffer vos recettes d'hiver?
Pourquoi ne pas apporter un peu de chaleur et de soleil dans vos plats?!

J'avais envie de réaliser un plat très rapide à préparer, et épicé, qui change d'ordinaire!
Donc voila, j'ai mélangé pois chiches, marinade, et poulet!
Le tout à griller au four! Et il n'y a plus qu'à se régaler!


Recette Pois chiches et poulet à l'harissa

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 500 g environ de pois chiches cuits
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 citron pressé
  • 2 cuillères à café d'harissa
  • 2 morceaux de poulet
  • 10 tiges de persil environ
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive

Informations

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Commencer par mettre dans un plat l'huile, le jus de citron, le concentré de tomate et l'harissa
Écraser légèrement l'ail et hacher le persil
Et les ajouter à la marinade

Mettre le poulet à mariner

Pendant ce temps mettre le four a préchauffer a 180°C
Ciseler l'oignon
Égoutter les pois chiches

Ajouter dans la marinade l'oignon et les pois chiches
Bien mélanger

Enfourner entre 35 et 45 minutes suivant l'épaisseur de vos morceaux de poulet

Vérifier de temps en temps la cuisson et mélanger puis retourner les morceaux de poulet au milieu de la cuisson
Si cela grille trop, rajouter un peu d'eau

Pois chiches et poulet à l'harissa
A table!
Bon appétit!

Blog Montpellier

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6 avis

  1. Je sais pas trop comment cuisiner les pois chiches, bonne idée. Biz.

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    1. Merci Daffyco! Oui ça change, et c'est très parfumé !

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  2. Je viens de faire cette recette et j'ai bien aimé! J'ai fait saisir des poitrines de poulet avant les mettre dans le plat. J'ai aussi ajouté une courgette en dés assez gros et augmenté légèrement la quantité de marinade en conséquence. Bref, une recette assez simple, bonne et facile à ajuster en fonction du nombre de convives.

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    1. Merci Eric pour ce retour d'expérience!!
      Très bonne idée d'ajouter d'autres légumes suivant le moment et les envies!

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