Galette frangipane à la pistache

Je vous propose une recette de galette frangipane revisitée à la pistache !
C'est très sympa ! Cela change un peu !

Retrouvez toutes mes recettes pour l'épiphanie !

Recette Galette frangipane à la pistache

Ingrédients

Pour 8 personnes

• 70 g de poudre d'amandes
• 70 g de pistaches en poudre
• 100 g de sucre
• 75 g de beurre tendre
• 2 pâtes feuilletées
• 2 oeufs
• 1 oeuf pour la dorure

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Difficulté : moyen
• Coût: €€€

Préchauffer le four à 200°C

Dérouler une pâte feuilletée dans un moule à tarte, et la piquer
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, poudre de pistaches, le sucre, les 2 oeufs et le beurre à température ambiante

Verser la crème obtenue sur la pâte, déposer une fève
Puis, recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords

Badigeonner de jaune d'oeuf, puis avec un couteau, dessiner dessus

Enfourner entre 25 et 30 min à 200°C suivant les fours

A table!
Bon appétit!
Elise