Galettes de pois chiches

Voici une petite recette parfaite pour la saison, légère, gourmande, et délicieuse!
Avec ces petites galettes de pois chiche accompagnées d'asperges et carottes râpées pour une assiette fraicheur printanière qui donne envie!
C'est exactement les assiettes que j'aime manger au printemps. Ca fait du bien de remanger léger, frais, avec quand même de la gourmandise!

Réalisé en plus avec des bons produits français, que j'ai trouvé grâce au site JeMangeFrançais qui comme son nom l'indique, propose de bons produits made in France.
C'est une épicerie ou on peut y retrouver des produits de qualité des producteurs locaux, à des prix super raisonnable je trouve.

Dans ma recette j'ai donc utilisé les asperges blanches qui viennent de cette épicerie en ligne. Ainsi que les pois chiche qui viennent du Lauragais, là où j'habitais quand j'étais jeune. 😄
J'ai aussi testé leur fleur de sel au citron qui est super parfumé !


Et en plus c'est une recette super simple et rapide ! Alors c'est pratique !
Après vous pouvez ajouter plus ou moins d'ail ou de persil dans la recette ! Nous on adore, alors j'hésite pas!
Allez, place à la recette !

Recette Galettes de pois chiches

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 350 g de pois chiches cuits
• 2 oeufs
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de moutarde
• 50 g de farine
• 70 g de fromage râpé
• 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de chapelure
• persil
• sel, poivre

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 6 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Mettre dans un mixeur tous les ingrédients et mixer pour obtenir une pâte
Dans une poêle chaude anti adhésive, avec un peu d'huile, former à l'aide
d'une cuillère à soupe des petites galettes dedans et faire cuire 3 minutes de chaque côté

Déposer ensuite sur un papier absorbant et saler le temps de faire toutes les galettes
Servir avec une salade de carottes et des bonnes asperges croquantes

A table!
Bon appétit!
Elise