Salade de riz poulet curry curcuma

Un crayon qui assaisonne! Vous connaissez?
J'ai découvert OCNI : objets comestibles non identifiés! Ca porte bien son nom!
C'est vrai que c'est étrange, surprenant, mais vraiment bon!
Un savoureux assaisonnement sous forme de crayon à tailler pour relever vos assiettes!

Je trouve que c'est une bonne idée également pour un cadeau gourmand original!
Il existe différentes saveurs. Notamment échalote qu'il me plairait bien de tester!

Je vous propose une idée de recette de salade qui se marie très bien avec le crayon curry & curcuma!

Retrouvez toutes mes idées de recettes de salades sur mon blog cuisine!

Recette Salade de riz poulet curry curcuma

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 120 g de riz
• 120 g de pois chiche
• 230 g de poulet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 courgette
• 50 g de raisins secs
• 1 branche de thym
• 1 crayon curry curcuma OCNI
Sauce
• 100 g de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 branche de thym
• 1 petit citron jaune
• sel, poivre

Informations

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par faire cuire le riz suivant le temps indiqué sur votre paquet

Pendant ce temps, tailler le poulet en petits dés
Couper la courgette en dés également
Mettre un peu d'huile dans une poêle
Puis ajouter la courgette et le poulet sur feu moyen
Cuire 1 minute environ ainsi
Ajouter également les feuilles de thym, les raisins secs, ainsi que les pois chiche et mélanger
Laisser cuire 10 minutes environ, le temps que le poulet soit cuit

Puis mettre ce mélange dans un saladier
Egoutter le riz si nécessaire, et laisser refroidir le tout

Préparer la sauce
Pour cela dans un bol, mettre le lait de coco avec le vinaigre de cidre
Verser le jus du citron ainsi que les feuilles de la branche de thym
Saler et poivrer à votre goût

Servir le tout avec des radis et un crayon d'assaisonnement au curry curcuma par exemple!

A table!
Bon appétit!
Elise