Pizza à la grecque

by - octobre 23, 2018

recette pizza aubergine
On finit la saison des aubergines avec une bonne pizza à la grecque! Ca vous dit?

Autant j'ai eu énormément de poivrons cette année dans le jardin, mais les aubergines c'était pas trop ça!
Dommage j'adore ça!

J'ai quand même pu réaliser une délicieuse pizza avec des aubergines.
Ma pizza favorite du moment. Je profite donc encore un peu de la fin des légumes d'été avant de passer définitivement aux légumes d'automne/hiver.

Une envie subite de pizza, ça vous arrive vous aussi?
On n'habite plus en ville, alors on ne peut pas craquer pour une bonne pizzeria non plus n'importe quand!
Et on n'a pas forcément le temps de préparer entièrement une pâte à pizza avec le temps de levée.
Et je n'achète pas pour autant des pâtes toutes prêtes.

Mais j'ai découvert un bon compromis! Une préparation sèche de pâte à pizza bio!
Je n'en avais jamais testé auparavant. C'est la marque Gruau d'or que j'ai essayé.
Un paquet contient 2 sachets pour 2 pizzas donc.
C'est rapide à faire! Et on s'est régalé avec ma pizza grecque, et son bon coulis de tomate maison!

Je vous donne ma recette!

Et retrouvez également toutes mes recettes de pizza sur mon blog cuisine!

recette pizza grecque

Recette Pizza à la grecque

Ingrédients

Pour 1 pizza
    Pâte à pizza
  • 1 sachet gruau d'or pour la pâte à pizza
  • 15 cl d'eau tiède
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Garniture
  • 1 aubergine
  • 1 petit poivron jaune
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 coulis de tomate
  • 0.5 oignon
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 75 g de feta
  • 12 feuilles de menthe

Informations

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Commencer par préparer la pâte à pizza suivant les instructions du paquet

Puis couper les aubergines en fines tranches
Les mettre dans une poêle anti adhesive sur feu moyen avec un fond d'huile
Couvrir la poêle, et laisser cuire environ 15 minutes en retournant de temps en temps
Les aubergines doivent commencer à être fondante

Ciseler l'oignon finement, et les poivrons en lamelles

Dans un mixeur, mettre l'huile d'olive, la feta, et la menthe
Mixer

Préchauffer le four à 240°C

Etaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Verser la sauce tomate par dessus
Puis déposer les aubergines cuites
Parsemer les oignons et poivrons
Et disperser par dessus le mélange feta et menthe

Enfourner pour 15 à 20 minutes suivant l'épaisseur de la pâte et votre four

Déguster!

recette pizza aubergine
A table!
Bon appétit!

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