Crème de Turron

Une recette d'inspiration espagnole, une douceur gourmande, la crème de turron!
Une crème dessert où l'on fait fondre le turron dans de la crème qu'on fait ensuite cuire avec des jaunes d'oeufs pour l'épaissir!
C'est vraiment délicieux! Et facile à faire!
C'est même assez rapide! Le plus long est de le laisser refroidir avant de pouvoir déguster!

Retrouvez mes recettes de desserts sur mon blog cuisine!

J'ai servi mon dessert dans les bols de la collection Garden d'Ard'time qui sont vraiment magnifiques! Ils ont différents motifs tout aussi jolis!

Recette Crème de Turron

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 150 g de Turron
• 300 ml de lait
• 220 ml de crème liquide entière
• 30 g de sucre en poudre
• 2 jaunes d'oeuf

Informations

• Préparation : 120 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par émietter le turron et le mettre dans une casserole
Ajouter dedans le lait et la crème
Mettre sur feu moyen et fouetter sans s’arrêter jusqu'à ébullition
Retirer la casserole du feu, puis continuer de fouetter jusqu'à obtenir une crème homogène

Dans un récipient, mettre le sucre et les jaunes d'oeufs et fouetter
Verser la crème chaude dans ce récipient tout en fouettant
Et remettre le tout dans la casserole

Remettre la casserole sur feu doux, et faire cuire entre 5 et 10 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe
Bien fouetter durant ce temps pour ne pas que cela accroche, et ne pas laisser bouillir

Une fois épaissi, retirer du feu, verser dans des jolis bos, et laisser refroidir au moins 2 heures au frigo

Saupoudrer d'un peu de pralin avant de servir
Accompagner de quelques fruits, et régalez vous!

A table!
Bon appétit!
Elise