Cookies salés

J'aime beaucoup préparer des cookies, c'est simple, et il y a toutes sortes de variations possibles!
Comme vous l'avez vu sur mon site avec mes différentes recettes de cookies!

Dernièrement je me suis mise en tête d'en réaliser des salés!
Et bien j'ai adoré! Moelleux au cœur, parfumé à l'olive!
Délicieux! Recette idéale pour l'apéritif! Car en plus elle est rapide!

Je vous livre donc ma recette!

Recette Cookies salés

Ingrédients

Pour 20 petits cookies

• 1 oeuf
• 70 g de parmesan rapé
• 150 g de farine
• 85 g de beurre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 4 cuillères à café de tapenade d'olives vertes bien remplies
• 6 tranches de rosette

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par mettre dans un saladier le beurre coupé en petits morceaux
Ajouter avec le parmesan
Mélanger à l'aide de la pale feuille de votre robot, ou si vous n'en avez pas avec un fouet, ou même vous pouvez émietter avec vos mains
Ajouter ensuite l’œuf, puis mélanger
Verser la farine, la levure et mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte homogène
Ciseler la rosette en petits morceaux
Puis rajouter alors la tapenade et la rosette à la pâte, et mélanger

Préchauffer le four à 180°C

Former des petites boules de 20g environ , et les aplatir légèrement
Les déposer sur une plaque anti-adhésive
Puis enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°C en chaleur tournante

Les cookies salés doivent dorer!
Sortir alors du four et laisser tiédir

Plus qu'à se régaler! Tiède ou froid c'est parfait, ça se mange très vite!

A table!
Bon appétit!
Elise