La fin des vacances approche, mais ce n'est pas pour ça qu'il ne faut pas se faire plaisir!
Alors au contraire profitons-en encore un peu, avec une idée d'apéritif original!
Des pastels de noix et fromage!
Les pastels sont des petits beignets farcis, ici ils sont farcis avec du fromage et des noix
J'ai utilisé dans cette recette une délicieuse huile de noix 100% vierge de chez Guenard.
Cela apporte vraiment un délicieux goût à la pâte à beignet, et se marie parfaitement avec la farce de fromage agrémentée de petits morceaux de noix!
Vous pouvez également retrouver d'autres recettes d'apéritifs sur mon blog cuisine afin de pouvoir varier, et trouver d'autres idées originales!
Recette Pastels de Noix et Fromage
Commencer par préparer la farce
Pour cela, concassez grossièrement les noix
Dans un grand bol, mélanger la feta et le fromage à tartiner
Ajouter un peu de sel puis les noix
Et réserver au frais
Puis réaliser la pâte à pastels, pour cela mettre dans un saladier la farine et le sel
Verser également l'huile de noix, ainsi que l'eau tiède et le rhum
Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une pâte consistante
Fariner le plan de travail et étaler la pâte, elle doit faire 2 à 3 mm d'épaisseur environ
Découper alors dans cette pâte des rectangles de taille moyenne (environ 12cm / 6cm)
Au centre de chaque rectangle, déposer une cuillère à soupe du mélange de fromage puis plier le rectangle
Replier les pastels, et sceller les bols à l'aide d'une fourchette
Faire chauffer l'huile de friture
Puis mettre les pastels dedans et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés!
Les déposer sur un papier absorbant, et saupoudrer d'un peu de fleur de sel
Déguster tiède!
2 Commentaires
Ces gourmandises ont du plaire.
RépondreSupprimerCette recette me met l'eau à la bouche, la pâte des petits beignets a l'air délicieuse !
RépondreSupprimerLaissez moi un petit message, vos avis, questions!