Gâteaux au combava

Une petite douceur pour reprendre les recettes de noël sur mon blog!

Une idée de gourmandise, de dessert à l'assiette pour les fêtes de fin d'année!

Il s'agit d'un gâteau au combava, recouvert de glace royale!

Recette

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 80 g de beurre
• 80 g de sucre
• 80 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 2 oeufs
• 1 combava
• 1 citron vert
Glaçage
• 150 g de sucre glace
• 1 blanc d'oeuf

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Mettre le beurre à fondre
Et le mélanger avec le sucre
Ajouter la farine et la levure et remuer
Zester le combava et l'ajouter à la préparation

Préchauffer le four à 180°C

Beurrer et fariner des ramequins ronds
Verser la préparation dedans

Pour les très gourmands, vous pouvez enfoncer dedans un carré de chocolat blanc!

Faire cuire 15 minutes à 180°C

Laisser refroidir et démouler

Réaliser de la glace royale en mélangeant le blanc d'oeuf et le sucre glace à la spatule
Puis la faire couler à la cuillère par dessus en laissant les côtés dégouliner un peu

Laisser sécher à l'air libre, et ajouter quelques décorations!

A table!
Bon appétit!
Elise