Sapins en chocolat pour Noël

Décembre, c'est bien sur la réflexion et les préparatifs de Noël!
Voici une idée gourmande, des sapins tout choco à croquer!
Pour décorer votre table de Noël, ou même pour offrir!

De quoi s'amuser, et se régaler!

Pour réaliser ces petits sapins, il faut tempérer le chocolat, afin de le rendre bien brillant

Pour cela, remplir deux casseroles à moitié d'eau
Par dessus déposer deux récipients contenant chaque chocolat
Faire fondre doucement au bain marie jusqu'à ce que le chocolat atteigne une température de 41°
Remuer délicatement avec une spatule
Puis sortir les récipients du bain marie, et laisser tempérer le chocolat, en le mettant sur du carrelage par exemple
ou sur votre plan de travail
Laisser redescendre jusqu’à une température de 26°
A ce moment remettre vos récipients sur les casseroles éteintes mais encore chaude pour remonter à 29°

Il est possible de déposer quelques décors en sucre dans le moule avant de verser le chocolat!
Mélanger chaque chocolat à la spatule, puis le verser dans les empreintes
A l'aide d'une spatule rigide, retirer l'excédent de chocolat
Mettre à nouveau quelques décorations en sucre avant que le chocolat durcisse

Poser les moules sur le rebord de la fenêtre pour une prise rapide
Une heure après environ, démouler très très délicatement les sapins!
Puis faites l'assemblage pour votre décoration!

Ou glisser dans des sachets plastiques pour offrir!

C'est une idée de recette cadeau gourmand facile à faire soi même !

J'ai trouvé ce moule aujourd'hui a Aldi pour 3,79€.
Je suis bien contente de l'avoir pris!