![recette Velouté de courge butternut](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj-9F8EIx5GTX6-XN4xw_6IkxpFO3b7hanMMvQ2WiIuhCSlIKc-B_5d_Wk6owLSuQLok3y9dNzkSZjtL5dtQw9BOdd9otbxgZy2IfIxccbVOOKkINhZksT9QYgQ_XHBFxQctcdiqVgdQM/s810/Soupe+courge+butternutb.jpg)
Voici une recette pour vous réchauffer des pieds à la tête!
Simple, économique, il s'agit d'un velouté à la courge butternut !
Retrouvez toutes mes autres recettes de soupes!
Simple, économique, il s'agit d'un velouté à la courge butternut !
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Recette Velouté de courge butternut
Commencer par éplucher la courge
Mais les courges sont des légumes qui peuvent être très dur à éplucher!
Alors voici comment j'ai procédé :
Découper en gros morceaux la courge, retirer les graines et les filaments
La plonger dans une grande casserole d'eau bouillante salée pour 10 minutes
Puis à l'aide d'un couteau et d'une fourchette, prendre un à un chaque morceaux de courge
Ôter la peau en découpant le moins de chair possible
Vous verrez ça se fait tout seul! enfin presque ... :)
Mettre les morceaux de courges épluchés dans une casserole avec le lait et le curry, et une pincée de sel
Cuire à petit bouillon durant 20 à 25 minutes, puis mixer!
Goûter, et ajuster l'assaisonnement à votre gout!
Puis déguster bien chaud !
Mais les courges sont des légumes qui peuvent être très dur à éplucher!
Alors voici comment j'ai procédé :
Découper en gros morceaux la courge, retirer les graines et les filaments
La plonger dans une grande casserole d'eau bouillante salée pour 10 minutes
Puis à l'aide d'un couteau et d'une fourchette, prendre un à un chaque morceaux de courge
Ôter la peau en découpant le moins de chair possible
Vous verrez ça se fait tout seul! enfin presque ... :)
Mettre les morceaux de courges épluchés dans une casserole avec le lait et le curry, et une pincée de sel
Cuire à petit bouillon durant 20 à 25 minutes, puis mixer!
Goûter, et ajuster l'assaisonnement à votre gout!
Puis déguster bien chaud !
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2 Commentaires
Il est joliment coloré ton velouté !
RépondreSupprimerMerci !!
SupprimerLaissez moi un petit message, vos avis, questions!