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Salade estivale gourmande

recette salade tomate séché

Je sais pas vous, mais à Montpellier il fait chaud! Très chaud!
Alors on recherche des recettes légères, fraîches, agréables!

Voici ma version! Une recette de salade avec des pâtes et des saveurs estivales!!
De quoi se régaler en légèreté! Et tenir toute la journée!

Pensez également à vous hydrater!!
Je vous parle très prochainement d'une nouvelle boisson qui arrive à Montpellier!!

J'ai utilisé pour l'assaisonement de ma salade, de la moutarde à l'ancienne au miel et au fruits confits de la marque Soleou! Ça se marie très très bien!!

Retrouvez aussi toutes mes recettes de salade sur mon blog cuisine!

recette salade jambon pays chèvre


Recette salade estivale gourmande

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 0.5 salade verte
  • 200 g de penne
  • 4 tranches de jambon de pays
  • 0.25 oignon nouveau
  • 15 pétales de tomates confites
  • 1 tomate
  • 100 g de chèvre frais
  • 8 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe de moutarde a l'ancienne
  • Croutons à la moutarde :
  • 2 tranches de pain se taille moyenne
  • 1 cuillère d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

Informations

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€


Commencer par cuire dans de l'eau salée les pâtes aldente suivant les indications du paquet
Puis les faire refroidir a l'eau froide, les égoutter et réserver

Dans un saladier mettre le vinaigre et la moutarde
Tailler la tomate en des, et ciseler l'oignon
Les ajouter dans le saladier
Tailler les tomates confites en petites lamelles
Ciseler le basilic
Puis ajouter le tout à la salade ainsi que les pâtes bien refroidies
Tailler la salade en petites feuilles et les ajouter également
Puis remuer

Préparer alors les croutons, pour cela, découper les tranches de pain en petits dés
Puis les mettre dans un récipient avec l'huile et la mourtarde et remuer
Faire chauffer une poele à feu moyen et faire griller les croutons durant 2 minutes environ en veillant bien à ce qu'ils ne brulent pas!
Rajouter dans la salade le fromage de chèvre frais ainsi que le jambon de pays
Et pour finir, parsemer avec les croutons maisons encore chaud!

Déguster immédiatement !

recette salade été
A table!
Bon appétit!


- Blog cuisine Montpellier

N'hésitez pas à partager ma recette si elle vous as plu! Et si vous la testez, postez la photo de votre réalisation avec le hashtag #eliseditatable !

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