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Pizza : pâte à la courgette

recette pizza courgette

La cuisine c'est créatif!
L'art de mélanger, de doser, de créer!
Il faut penser aux différents goûts, aux textures, aux couleurs!
Et associer tout cela pour réaliser de jolis plats prêts à surprendre nos papilles et pupilles!

Voici une nouvelle tendance culinaire que j'aime beaucoup!
Incorporer des légumes dans différentes préparations, pour revisiter les recettes en légèreté!

Idéal pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants! Mais aussi parfait pour varier son alimentation, et manger équilibré!
Les légumes vont ajouter de la légèreté à votre préparation, et rendre votre plat plus diététique!

Et je vous annonce également que je serais cette année encore présente au salon créativa 2017 de Montpellier! Vous me retrouverez au stand des blogs, où au coin cuisine pour animer des démonstrations!

recette pizza courgette

Recette Pizza : pâte à la courgette

Ingrédients

Pour 2 personnes
    Pâte à pizza à la courgette :
  • 300 g de courgette
  • 50 g de fromage râpé
  • 2 oeufs
  • 1 gousse d'ail
  • 75 g de farine
  • 2 pincées d'origan
  • Garniture
  • 0.5 poivron rouge
  • 0.5 poivron jaune
  • 0.5 courgette
  • 0.5 oignon nouveau
  • 12 tranches de chorizo
  • 6 tomates cerises
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de fromage râpé

Informations

  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€

Commencer par laver la courgette, retirer les deux extrémités
Puis râper la courgette et la mettre dans une passoire
Ajouter un peu de sel, remuer et laisser dégorger durant 20 minutes environ

Pendant ce temps, préparer la garniture
Pour cela laver et découper finement les légumes
Réserver de côté

Préchauffer le four à 250°C

A l'aide d'une spatule, presser les courgettes contre la passoire pour retirer un maximum d'eau
Puis les mettre dans un récipient
Ajouter les oeufs, la farine, le fromage et l'origan, et l'ail haché
Puis bien mélanger le tout

Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four ou une plaque à pizza si vous avez
Étaler votre pâte à l'aide de la spatule pour former un joli cercle
Enfourner pour 8 minutes

Sortir du four, et ajouter la garniture
Pour cela, étaler le coulis de tomate au centre, et déposer vos légumes joliment par dessus
Verser quelques gouttes d'huile d'olive

Et enfourner à nouveau pour 12 minutes à 250°C

Sortir, et déguster sans tarder!

recette pizza courgette
recette pizza courgette

A table!
Bon appétit!

Blog Montpellier

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N'hésitez pas à partager ma recette si elle vous as plu! Et si vous la testez, postez la photo de votre réalisation avec le hashtag #eliseditatable !

9 commentaires:

  1. Avec ces quantités tu ne fais qu'une pizza ? Donc même si je suis toute seule je maintiens ces quantités ou je peux diviser par 2 pour la "pâte à pizza" ?

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    1. Alors ca fait une pizza d'environ 25 cm! Nous on l'a partagé à 2, et c'était bien! Après ca dépend de l'appétit! 😜 Mais on pourrait pour 1 personne diviser la pâte a pizza en deux, et augmenter la garniture 😀

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  2. alors ça! que c'est original! j'aime beaucoup

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  3. et c'est facile à découper, ca se casse pas la g...
    J'ai récupéré plein de courgettes énromes de chez ma môma, il va falloir que je te tente ca

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    Réponses
    1. Oui ! La pizza se tient bien ! Un peu comme une pizza très fine et souple! Ça ne se déchire pas! Tu me donneras ton avis!

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    2. je l'ai faite !!
      Et c'était délicieux. Les enfants n'ont pas trop aimé mais les adultes ont adoré.
      Merci pour cette recette

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  4. Très original ! En plus je suis fan de courgettes.

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