Linguine à l'avocat

Les pâtes on aime les manger à toutes les sauces!
Mais on aime surtout ne pas les manger toujours de la même manière!
Alors voici une recette pour manger des pâtes originales!
Une recette très simple, facile et rapide en plus!

Il ne reste donc plus qu'à l'essayer!!

Il s'agit de linguine à l'avocat!
L'avocat donne une sauce ultra onctueuse, douce et savoureuse!

Et en plus l'avocat c'est de saison!
Retrouvez mes autres recettes a base d'avocat!

Recette Linguine à l'avocat

Ingrédients

Pour 2 grosses assiettes

• 250 g de pâtes
• 2 avocats
• 2 petites gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 0.5 jus de citron vert
• Quelques branches de persil
• Sel et poivre
• Pincées de piment espelette

Informations

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par mettre de l'eau salée a bouillir pour y mettre les pâtes a cuire

Pendant ce temps, découper les avocats en deux
Ôter le noyau et retirer la peau
Récupérer la chair et la mettre dans un mixeur
Peler l'ail et ajouter le à l'avocat
Verser dans le mixeur l'huile et le persil ainsi que le jus de citron
Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une jolie préparation lisse
Assaisonner à votre goût en sel, poivre et piment d’Espelette

Égoutter les pâtes et mélanger avec la sauce
Servir immédiatement, recouvert de quelques feuilles de persil, et saupoudré de parmesan!

Un délice! Vous m'en direz des nouvelles!

A table!
Bon appétit!
Elise