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Fortunes cookies

recette fortunes cookies
Maintenant que la chandeleur est passée, on pense au nouvel an chinois!
C'est le 8 février, ça va vite arriver!
Après avoir hiberné quelques jours pour cause de grippe, je vous propose donc pour la fin de la semaine quelques recettes asiatiques pour ce fameux nouvel an chinois!

Et on commence avec les fortunes cookies! Vous connaissez surement ces confiseries.
Mais savez-vous qu'elles ne viennent pas de Chine?!

Ils ont été inventés aux États-Unis pour être servie dans les restaurants chinois, qui contrairement aux restaurants américains ne servaient pas de dessert!
C'est donc un petit biscuit dans lequel est inséré un petit papier avec écrit dessus une prédiction ou un proverbe qui a vu le jour.

Et ces biscuits sont très simple à reproduire! Il faut juste être rapide! Car c'est une pâte qui reste molle et modulable tant qu'elle est chaude, mais durcit en refroidissant ce qui nous permet de lui donner cette forme originale!

Vous pouvez dès à présent chercher quelques jolies phrases à écrire sur vos petits bouts de papiers!
recette fortunes cookies

Recette fortunes cookies

Ingrédients

Pour 12 biscuits
  • 40 g de farine
  • 25 g de sucre glace
  • 25 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 cl d’eau
  • 1 cuillère à café de liqueur d'amande

Informations

  • Préparation : 40 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Commencer par faire fondre le beurre
Dans un saladier, mettre le blanc d’œuf et les sucres et fouetter
Ajouter la liqueur d’amande, l’eau et le beurre puis mélanger
Verser ensuite la farine, et remuer

Préchauffer le four à 190°C

Mettre sur une plaque de cuisson du papier sulfurisé ou une feuille de silicone
Prendre une cuillère à café de la pâte obtenue et l'étaler en cercle de taille moyenne
Réaliser quatre cercles par plaque
Enfourner 8 minutes les bords vont dorer, le biscuit sera prêt

Sortir la plaque du four, à l'aide d'une fine spatule décoller vos cercles
Puis les prendre très rapidement un à un
Déposer un petit mot sur le cercle
Le plier en deux pour obtenir une demi lune
Puis à nouveau replier le sur le rebord d'un petit récipient comme vous pouvez voir sur la photo ci-dessous
Placer le fortune cookie au fond d'un verre ou dans un moule à muffin afin qu'il garde bien sa forme en refroidissant

Recommencer l'opération pour tous les fortunes cookies!

Et régalez vous bien!

recette fortunes cookies
A table!
Bon appétit!


- Blog cuisine Montpellier

N'hésitez pas à partager ma recette si elle vous as plu! Et si vous la testez, postez la photo de votre réalisation avec le hashtag #eliseditatable !

3 commentaires:

  1. Super idée !! Je ne savais pas que c'était simple à réaliser (ni leur histoire d'ailleurs) merci :)
    Belle soirée

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  2. J'avais oublié que ces petits gateaux existaient, ils font toujours leur petit effet à la fin d'un repas ;)
    Merci pour la recette !

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  3. Merci pour vos commentaires !! Oui c'est simple rapide et efficace!!
    On s'est régalé!
    A bientôt ;)

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