Chargement des recettes !


Brioche crème pâtissière

recette Brioche crème pâtissière

Aujourd'hui c'est un article un peu spécial!
Car il s'agit du 300ème article sur mon blog!

Pour cela j'écris ou je réécris plutôt, la première recette que j'ai partagé avec vous ici!
Il s'agit d'une brioche à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat!
La recette bien gourmande comme il faut!
On peut se le permettre après la recette légère d'hier! :-)

On connaît aussi cette viennoiserie sous le nom de brioche suisse dans les boulangeries.

Je vous invite bien sur, à jeter un coup d'oeil à ma toute première recette sur mon blog de cuisine! Je suis bien contente d'en être arrivé là, et ce n'est pas fini!
L'aventure continue!
N'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter ou réseaux sociaux pour ne rien louper de la suite!
Et merci de vos lectures, relectures, avis, suggestions!
C'est plaisant d'échanger autour de sa passion!
A bientôt!
recette Brioche crème pâtissière

Recette brioche crème pâtissière

Ingrédients

Pour 2 personnes
    Brioche:
  • 150g de farine de blé semi complet
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 noix de beurre
  • 50mL de lait
  • 1 pincée de sel
  • Crème pâtissière:
  • 1 oeuf
  • 250mL de lait
  • 50g de farine
  • 100g de sucre
  • vanille

Informations

  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€

Commencer par mettre dans un grand récipient le lait tiède et la levure
Laisser reposer 5 minutes
Ajouter alors le beurre, la farine, le sucre, le sel et remuer
Mettre également l'oeuf
Et pétrir jusqu'à former une belle boule
Ajouter un peu de farine si nécessaire

Laiser reposer 1 heure recouvert d'un linge humide et propre

Pendant ce temps préparer la crème pâtissière
Pour cela battre l'œuf et le sucre pour blanchir ce mélange
Chauffer le lait et la vanille
Puis mélanger avec l'œuf et le sucre dans le lait toujours sur le feu
Verser petit à petit la farine en remuant sans cesse
Lorsque la crème a bien épaissit, retirer du feu
Et laisser refroidir

Façonner la brioche de la manière qui vous plaît
Ici je l'ai étalé en rectangle
Étaler dessus la crème pâtissière froide, et parsemer de pépites de chocolat
Refermer la brioche
Laisser à nouveau reposer pendant minimum 1 heure
Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant vingt minutes

Et déguster! Pourquoi pas encore un peu tiède, c'est divin!

recette Brioche crème pâtissière
A table!
Bon appétit!


- Blog cuisine Montpellier

N'hésitez pas à partager ma recette si elle vous as plu! Et si vous la testez, postez la photo de votre réalisation avec le hashtag #eliseditatable !

3 commentaires:

  1. C'est trop bon la brioche maison mais avec la crème patissiere, cela doit être encore plus gourmand.

    RépondreSupprimer
  2. parfaite cette brioche !!! j'imagine très bien au petit déj avec un bon chocolat chaud !

    RépondreSupprimer

Laissez moi un petit message, vos avis, questions!