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Poulet tikka masala, dal de lentilles

recette
Aujourd'hui une recette d'inspiration indienne!
Il s'agit d'un dal de lentilles corail accompagné d'un poulet tikka masala, et bien sur de riz blanc.
Idéal pour faire le plein d'épices!

Il n'existe pas une recette originale pour le poulet tikka masala, mais chacun y va de sa spécialité.
En ce moment, je suis dans le vidage de placard, afin d'utiliser un peu tout les produits que je mettais de côté, surtout avec les abonnements des boxs! Mais qui finalement étaient à tord oubliés!
J'ai trouvé cette pâte de curry indienne tikka masala. Et ça a été son tour!


Poulet tikka masala, dal de lentilles corail

Ingrédients

Pour 4 personnes
    Dal de lentilles corail :
  • 200 g de lentilles corail
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 20 cl de lait de coco (ou 20cl de lait + 2 cuillères à café de noix de coco!)
  • 60 cl d'eau
  • Poulet tikka masala
  • 4 cuisses de poulet
  • 40 g de pâte de curry indienne tikka masala
  • 1 oignon
  • 250 ml d'eau

Informations

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Pour le poulet :
Préchauffer le four à 200°C
Commencer par ciseler l’oignon
Dans une grande poêle, mettre un peu d'huile d'olive, l'oignon, et un peu de sel
Ainsi, faire suer l’oignon durant 3 minutes environ
Ajouter alors la pâte de tikka masala
Faire cuire 1 minute, puis verser l'eau

Mettre les cuisses de poulet dans une cocotte allant au four et pouvant se fermer
Déposer les cuisses de poulet, verser la sauce dessus
Refermer, et faire cuire au four durant 35 minutes environ
Penser à vérifer car cela va beaucoup dépendre de la taille des morceaux de viande!

Pour le dal de lentilles corail :
Ciseler finement l'oignon, et hacher l'ail
Dans une casserole, mettre un fond d'huile d'olive à chauffer
Ajouter les oignons, l'ail et les épices, et une pincée de sel
Faire cuire doucement pendant 3 minutes environ
Ajouter ensuite les lentilles
Remuer encore pendant 1 minute
Puis verser l'eau ainsi que le lait de coco
Penser à saler et poivrer
Et laisser mijoter à feu moyen/doux durant 30 à 40 minutes environ
Les lentilles doivent avoir tout absorbé, et être très onctueuses!

Accompanger d'un riz blanc
Parsemer de noix de coco, de coriande, ou alors de persil!
Et pourquoi pas rajouté des champignons à l'ail
Le tout dans plein de petits récipients afin de chacun faire sa composition!

Voyage culinaire assuré!
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Bon appétit!


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