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Galettes amandines

recette Galettes amandines
Je vous souhaite à vous lecteurs occasionnels, assidus, à vous passionnés de cuisine, débutants comme avancés, amis, famille, une très bonne année 2015, remplie de bonnes choses!
La recette parfaite du bonheur!

Et première recette de l'année, des galettes amandines, car l'épiphanie c'est mardi !
J'ai choisi des galettes individuelles pour avoir seulement le nombre souhaité!

Il ne s'agit pas ici de frangipane, ni de tarte amandine, mais de petits biscuits tendres et craquants aux amandes!

Ingrédients

Pour 4 petites galettes individuelles - +

  • 50g de sucre
  • 50g de beurre
  • 2 oeufs
  • 75g de farine
  • 0.5 sachet de levure
  • 100g d'amande effilées environ
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de kirsh

Informations

  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Repos : 0 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€

Préchauffer le four à 180°C

Mettre dans un saladier le beurre mou et le sucre
Battre jusqu'à ce que cela s'incorpore
Ajouter alors la levure, le sel, la farine, et les oeufs
Ajouter une cuillère de kirsh
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse

Choisir des moules à tartelettes en silicone, ou si vous n'en avez pas, choisir des moules à muffins

Déposer dans les moules, une bonne cuillère d'amandes effilées
Remplir ensuite les moules avec une grosse cuillère à soupe de pâte
Penser à mettre une fève dans une des galettes!
Et rajouter une cuillère d'amandes effilées sur chaque tartelette

Cuire pendant 20 minutes à 180°C

Vous pouvez pour plus de brillance enduire le dessus des galettes avec de la confiture d'abricot!

Plus qu'a déguster!

recette Galettes amandines

A table!
Bon appétit!
Elise

- Blog cuisine Montpellier

N'hésitez pas à partager ma recette si elle vous as plu! Et si vous la testez, postez la photo de votre réalisation avec le hashtag #eliseditatable !

1 commentaire:

  1. Miam, miam !
    Je croyais que c'était aujourd’hui l'épiphanie.
    Merci Elise pour cette précision

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