La pizza San Valentino!

by - 08:30:00

Une nouvelle idée d'un plat très répandue de la restauration rapide 
à revisiter en une recette adaptée pour partager un petit moment et un morceau à deux ! 

Voici donc ma pizza San Valentino !

La pizza San Valentino

Ingrédients pour une pizza moyenne :

La pâte : 
- 125g de farine
- 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 7,5 cl d’eau tiède
- 1 cuillère à café rase de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
La garniture :
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- quelques feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- 1 petit poivron
- quelques champignons
- quelques olives noires
- quelques tranches fines de chorizo
- Un peu de gruyère râpé

Faire la pâte :
Délayer la levure dans un peu d'eau tiède
Mélanger la farine et le sel dans un grand saladier
Ajouter alors la levure à la farine, mélanger avec une cuillère en bois
Verser l’eau tiède petit à petit en continuant de mélanger 
Ajouter les cuillères d'huile et pétrir la pâte durant 5 minutes à la main ou au robot
La pâte doit se détacher des bords du récipient
Y incorporer les herbes de Provence
Couvrir alors d’un linge propre, et laisser lever la pâte durant 1 heure environ

Sur la plaque de cuisson, mettre du papier sulfurisé, et étaler un peu d'huile d'olive
Étaler la pâte à pizza en forme de cœur avec la paume de vos mains
Une fois que la pâte est de la forme souhaitée, laisser reposer encore 30 minutes
Verser délicatement par dessus une petite cuillère d'huile d'olive et l'étaler

Mettre le four à préchauffer à 240°C
Préparer alors le coulis de tomates, dans une poêle à feu doux mettre le concentré
puis presser l'ail et l'ajouter dedans avec une cuillère d'huile d'olive, et les feuilles de basilic
Ajouter alors 3 à 4 cuillères à soupe d'eau, et laisser réduire
Préparer alors tout ce que vous souhaitez mettre par dessus
Garnir alors vos pizzas
 Et enfourner pour environ 15 minutes


Plus qu'a déguster à deux ! 
--
Bon appétit et bon moment !
Elise

Autres recettes qui vont vous intéresser

2 avis

Laissez moi un petit message, vos avis, questions!