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Hamburgers de Saint Valentin

Vous l'aurez peut-être constaté, la Saint-Valentin arrive à grands pas!
Et pour ceux qui auraient oublié, c'est vendredi 14 février ! 

Alors voici une recette pour ceux qui n'ont pas envie de sortir au restaurant ce soir là, 
et qui préfèrent faire une Saint-Valentin home made!

Un hamburger maison tout simple, cela ne demande pas forcément beaucoup de travail,
mais peut être une idée originale quand on le customise un peu!
L'important c'est de partager ce moment autour d'un petit plat !

Hamburger de Saint Valentin

Ingrédients : 
Pour les pains à hamburgers (environ 4 à 6 pains) :
- 1 œuf
- 75cl d’eau
- 90cl de lait
- 300g de farine
- 15g de beurre
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel et de sucre
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Pour le contenu :
A faire suivant les goûts : 
- steaks hachés, filets de poulet, bacon
- tranches de fromage fondu, tranches d’emmental, roquefort
- oignon, échalote
- tomate
- sauce barbecue, sauce tomate, sauce moutarde au miel
- œuf



Hamburger de Saint Valentin
Hamburger de Saint Valentin



Pour la recette des petits pains :
Dans un petit bol, délayer la levure de boulanger avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède
Mettre dans un grand récipient la farine le sucre et le sel, remuer
Ajouter maintenant les éléments liquides petit à petit : le lait, l’eau et bien fouetter
Dans un petit bol, casser l’œuf et le battre
Mettre la levure, la moitié de l’œuf battu et le beurre à température ambiante coupé en petits morceaux
Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte uniforme et molle qui se détache du récipient
Recouvrir d'un linge propre humide et laisser lever pendant 2 heures
La pâte devrait quasiment doubler de volume

Sur la plaque de cuisson, déposer du papier sulfurisé
Préparer des boules de pâtes de format moyen
Puis avec un emporte pièce, façonner les pains en forme de cœur et déposer les sur la plaque
Laisser reposer une dizaine de minutes
Faire la dorure avec un pinceau en venant étaler l’œuf restant sur chaque pain
Puis parsemer de graines de sésame

Si vous les souhaitez vraiment bien légers, et aérés laisser lever encore 30 minutes à 1 heure
Et pendant ce temps mettre à préchauffer le four à 200°
Puis reformer ensuite la fente du cœur avec un couteau
Pour finir, enfourner les pains et mettre à cuire pour 15 minutes afin qu'ils soient bien dorés!

Reste l'étape de la garniture, plus qu'a découper vos petits pains
Et choisir ce que vous souhaitez mettre dedans!

Pour moi c'était, 1 tranche de cheddar, 1 steack aux petits oignons,
1 nouvelle tranche de cheddar, 1 rondelle de tomate, et 1 d'oignon rouge
Pour finir avec la moutarde au miel - French's !

(Si jamais vous ne vouliez pas vous lancer dans la réalisation des pains à burger,
vous pouvez en prendre des tout prêts, et les découper pour obtenir un joli cœur également!)

--
A table!
Elise




- Blog cuisine Montpellier

N'hésitez pas à partager ma recette si elle vous as plu! Et si vous la testez, postez la photo de votre réalisation avec le hashtag #eliseditatable !

4 commentaires:

  1. moi qui n'en mange jamais sauf à N Y, cela me donne envie d'essayer
    Bravo pour ce hamburger customisé !

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    Réponses
    1. Merci :)
      C'est le voyage a NY qui m'a inspiré!

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