Riz au lait parfumé à la rose et aux fraises

by - 13:30:00


J'avais déjà parlé de FoodBiotic et la gamme Safraneo dans une recette de saint-jacques au safran ! 
Et bien, ils proposent également une gamme FoodBiotic 
Mettant à l'honneur les boutons de roses séchés et l'épine-vinette dont vous pouvez retrouver toutes les informations ici.

J'ai testé une recette parfumé grâce à ces boutons de roses.
J'ai été vraiment subjuguée par les arômes et saveurs qu'ils dégageaient! 
En fermant les yeux, on se croirait sous un énorme rosier. 

J'ai donc réalisé un riz au lait parfumé à la rose et aux fraises pour une teinte subtilement rosée :)



Ingrédients pour 2 personnes:
- 60g de riz
- 50g de sucre
- 400mL de lait
- 10 fraises
- 5 boutons de roses


Dans une casserole, mettre le lait et les boutons de roses
Ainsi que 6 fraises coupées en tout petit morceaux
Puis le sucre
Mettre la casserole a chauffer a feu très doux jusqu'à ébullition puis retirer du feu
Laisser infuser ainsi  hors du feu pendant environ une quinzaine de minutes
Puis passer dans une passoire ou tamis pour ne récupérer que le lait
Le remettre à chauffer puis ajouter le riz
Laisser cuire a feu doux, une légère ébullition, pendant 20 à 30 minutes
En remuant souvent afin d'éviter que le fond attache

Servir chaud ou froid! 
Avec quelques petites fraises et boutons de roses en décoration!

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A Table!!
Bonne gourmandise :)
                   Elise

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