Chandeleur : recette de la pâte à crêpes

by - 20:43:00

Quasiment tout le monde connait la recette des crêpes, 
elle est simple, traditionnelle, très demandée, et très appréciée!
Néanmoins si vous avez perdu votre recette, si vous ne l'avez pas sous les yeux, 
ou si vous ne la connaissez pas encore!

Donc voici celle que l'on fait dans ma famille :

pâte à crêpes

Les ingrédients pour environ 20 grandes crêpes : 
-250g de farine
-1/2L de lait
-3 oeufs
-1 pincée de sel
-20g de sucre
-1 petite cuillère à café d'huile de tournesol
-1 cuillère à café de fleur d'oranger

Mettre la farine dans un saladier
Casser les oeufs dedans
Mélanger énergiquement avec un fouet
Ajoutez la pincée de sel, la cuillère d'huile et le sucre
Remuer à nouveau
Délayer progressivement la pâte avec le lait, en mélangeant sans cesse pour ne pas avoir de grumeau
Ajouter la cuillère de fleur d'oranger
Laissez reposer la pâte au frais pendant 1 heure

Dans une poêle chaude et légèrement huilée, verser une louche de pâte
Laissez dorer quelques minutes, puis retourner ou faire sauter la crêpe!

A déguster tiède c'est tellement meilleur!
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A table!
                                      Elise

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2 avis

  1. Les crêpes c'est facile à faire, délicieux... mais c'est toujours les recettes de familles les meilleures!!!!

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