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Tarte gratinée de fromage et tomates accompagnée d'une salade de petits légumes

Toujours dans la légèreté en ce moment, sans oublier la gourmandise bien sur!! 
Une tarte mêlant tomates oignons lardons fromage avec une petite salade gourmande!
Le petit plus pratique, c'est que si c'est pas pour une famille nombreuse ou de grands gourmands il en reste pour le lendemain midi ^^

Tarte fromage tomates salade roquette

La recette de la tarte : 
- 1 pâte brisée ou feuilleté au choix
- 2 tomates
- 1 petit oignon
- lardons
- mozarella
- chèvre
- gruyère
- 2 oeufs

Dérouler la pâte dans un moule, la piquer 
La cuire à blanc une dizaine de minutes au four à 200°
Faire cuire dans une poële les lardons et ajouter les oignons émincés
Pendant ce temps découper les tomates en dés et les parsemer d'un peu de sucre 
(paprika, piment doux pour ceux qui souhaitent!)
Puis couper la moitié de la mozzarella en dés
Et un quart de la buche de chèvre en dés également
Répartir les morceaux de fromage sur le fond de tarte
Ajouter les lardons oignons puis les tomates
Dans un saladier battre 2 oeufs avec un fond de lait (environ 4 cuillères à soupe)
Ajouter un peu de sel et de poivre
Et verser dans la tarte
Parsemer d'un peu de gruyère
Et enfin mettre à cuire pendant environ 15, 20 minutes à 220° 

Tarte gratinée de fromage et tomates

 Je l'ai accompagné d'une petite salade de roquette, melon, radis blanc et petit pois crus!
Avec une petite sauce au miel et vinaigre d’échalote!

Tarte fromage tomates salade roquette melon

Un petit clin d'oeil à Emilie de http://cuisinepatisseriechocolatandco.com/ à qui je propose ma recette en participation à son concours defi fraîch’ attitude!
Allez voir son blog, il est bien sympa!

Tarte fromage tomates salade roquetteconcours
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Bon appétit 
                                                  Elise


- Blog cuisine Montpellier

N'hésitez pas à partager ma recette si elle vous as plu! Et si vous la testez, postez la photo de votre réalisation avec le hashtag #eliseditatable !

4 commentaires:

  1. ça tombe bien je n'avais pas trop d'idee pour midi lol

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    1. Simple, bon rapide et de saison, tu as bien raison :p

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  2. j'aime beaucoup ce style de tarte ! tiens d'ailleurs ce soir chez moi c'était quiche au 3 fromages et tomates cerises ;)
    merci pour ta visite sur mon blog !
    à bientôt !

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    1. Ça devait être bon aussi!! Ça donne envie en tout cas avec ce beau soleil!
      A bientôt!

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